Pepotta　黒胡椒とマスタードシードの熟成ロビオラ

ロビオラにマスタードシードを練りこみ、黒胡椒をまとわせ熟成させました。
何度か繰り返しまとわせた黒胡椒が皮目にしっかりついて、ピリリとした辛味のあとに、マスタードシードの風味とロビオラ本来のミルキーな味わいが口の中に広がります。
３つの風味が程よくマッチした、クセになる味わいが特徴のひと品です。