熟成によるうまみと香り。
食後に満足感が残るタイプ。

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熟成（うまみと香りを楽しむ）

カステルディ嘉麻　中熟タイプ　８カ月以上熟成

¥1,000
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熟成（うまみと香りを楽しむ）

Caciottina al fieno 藁のカチョッティーナ

¥950
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熟成（うまみと香りを楽しむ）

Caciottina al vino　ワインのカチョッティーナ

¥950
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熟成（うまみと香りを楽しむ）

Eridano al pepe 黒胡椒のチーズ

¥900
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熟成（うまみと香りを楽しむ）

日本酒チーズ

¥1,100
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熟成（うまみと香りを楽しむ）

Bric alle erbe　ハーブのブリック

¥900
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