熟成によるうまみと香り。
食後に満足感が残るタイプ。

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熟成タイプ

ポルチーニ茸のカチョッティーナ

¥900
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熟成（うまみと香りを楽しむ）

Caciottina al fieno 藁のカチョッティーナ

¥950
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熟成（うまみと香りを楽しむ）

Caciottina al vino　ワインのカチョッティーナ

¥950
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熟成（うまみと香りを楽しむ）

Eridano al pepe 黒胡椒のチーズ

¥900
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熟成（うまみと香りを楽しむ）

Bric alle erbe　ハーブのブリック

¥900
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在庫切れ

熟成（うまみと香りを楽しむ）

Pepotta　黒胡椒とマスタードシードの熟成ロビオラ

¥1,800
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