Alba　アルバ　～ロビオラウォッシュ～

いつもの熟成ロビオラを、アンナットでウォッシュしました。

丸っとした形に、アンナットの作りだす橙色がまるで太陽のようなので、イタリア語で日の出を意味するAlba（アルバ）と名付けました。

皮目に近いところはとろっとした柔らかな食感。

カマンベールの皮にも似た、ぷつっと切れる歯触り。

口の中にはほんのりとした青かびの風味がふわっと広がり、ミルクの風味も感じます。

アルバが届いたら、冷蔵庫に置いておくと更に熟成が進みます。時々親指と人差指で、はさみながら柔らかさを確認します。ぜひお好みの柔らかさでお召し上がりください。

ワインにもぴったりなひと品。

■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩、アンナット

●防腐剤、保存料不使用