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バターのような口どけの、とてもやわらかなブリックに
ローズマリー、タイム、マジョラム３種類のハーブを細かく砕いて練り込み、熟成させました。
ブリックのやわらかさと滑らかなくちどけはそのままに、鼻からふんわりと抜けていくハーブの香りが楽しめます。
そのまま香りと風味を楽しんだり、サラダにアクセントとして加えるのもおすすめです。
お召し上がりの前には、ぜひ常温にしてからお楽しみください。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩、ハーブ（マジョラム、タイム、ローズマリー）
●防腐剤、保存料不使用
在庫切れ
※商品の重さで価格が変わります。重さは商品名の隣にも記載しておりますので、お好みの重さの商品をカートにお入れください※
23ヶ月熟成させたカステルディ嘉麻です。
2年近い熟成により、風味はぎゅっと凝縮されて、香ばしい香りと味わい、最後の後味にはチョコレートのような香りがほんのりと鼻から抜けていきます。
長期熟成の濃ゆい風味が楽しめますが、食べやすいタイプです。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩
●防腐剤、保存料不使用
しっかりとした青かびの風味の中に、うまみとミルクの甘味が感じられる青かびチーズです。
ドルチェとピッカンテの間の、柔らかすぎず硬すぎない噛み心地。
ナイフですくってパンやクラッカーにスプレッドしてもお召し上がりになれます。
生クリームや牛乳と一緒に弱火で少しずつ溶かして、青かびチーズのソースを作れば
野菜のディップを楽しめたり、パスタのソースにも早変わりします。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩
●防腐剤、保存料不使用
ヤギの酵素を加えて、約3ヶ月熟成させた山のチーズです。
3カ月熟成ながら、ヤギの野性味とコク、ミルキー感の風味が感じられ、そして最後にぴりりとした優しい刺激も特徴的です。
なぜか何度も手を伸ばしてしまいたくなる、そんな濃ゆくてクセになる複雑な味わいが楽しめます。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩
●防腐剤、保存料不使用
Cacioの中でも人気のフレッシュタイプに、お子様から大人の方まで食べやすい熟成タイプ２種類をあわせた
アサデス。７さんのごちそうリレー特別セットです。
【セット内容】
①ヌボラビアンカ
滑らかでクリーミーな口当たりと、まろやかで優しい味わいが特徴。はちみつやジャムをかけて朝ごはんやおやつにそのまま食べるのはもちろん、にんにくなどをまぜてソースとしてもお使いいただけます。
②カステルディ嘉麻
３カ月以上熟成した、Cacioオリジナルの熟成チーズ。溶かしたバターのような香りと、ハーブや花、ヘーゼルナッツの風味が感じられます。熟成チーズに慣れておられない方にもおすすめ。
③藁のカチョッティーナ
嘉麻市の有機農家パインビレッジファームさんの稲藁に包んで熟成させました。柔らかな食感が特徴。長期熟成することで、カットしたハーブや草花などの自然な香りが染み込みます。日本酒との相性が良いチーズです。
■原材料（ヌボラビアンカ、カステルディ嘉麻）・・・生乳（嘉麻市）、食塩
■原材料（藁のカチョッティーナ）・・・生乳（嘉麻市）、食塩、稲藁（嘉麻市）
●防腐剤、保存料不使用
※こちらの商品は毎週木曜日発送となります※
なめらかでやわらかい食感、コクのある風味が特徴のフレッシュチーズ。
シンプルにパンにのせるだけでも楽しめて、甘いものやしょっぱいものとの相性も抜群です。
例えば、ベリー系のジャムをかけてデザートにしたり、スモークサーモンやハムを巻くだけで、ちょっとした前菜にできたり、リゾットやパスタとの相性もよいので、おもてなしのお料理にお使いいただいたりと、様々な味のコントラストを楽しめます。
お料理に合わせやすいため、イタリアでも人気のある伝統的な食材のひとつです。
Cacioのインスタグラムにもお料理レシピを載せています♪ぜひご覧ください。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩
■防腐剤、保存料不使用
★チーズ選びのおすすめポイント★
・福岡のレストランさんが、メニューに取り入れてくださっているフレッシュタイプ。
・デザートにしたり、ご飯と合わせてリゾットにもお使いいただけたりと、使い勝手の幅広さからリピーターの方、また一度にいくつもお求めになるお客様も。
・濃ゆい味わいで、そのままお酒のおつまみにもなれるので、イベント時の試食でも好評で、売り切れることも多いチーズです。