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滑らかで、クリーミーな口当たりとまろやかな優しい味わいが特徴のフレッシュタイプのヌボラビアンカに
同じ嘉麻市の辻養蜂場さんのミニはちみつ、百花が一緒になったセットです。
優しい甘さと何度も食べたくなる味わいの辻さんのはちみつを、ヌボラビアンカにかけるだけで楽しめます。
大切な方への贈り物にもおすすめです。
【冬のこの時期などは、低温によりはちみつが白く結晶化することがありますが、品質に問題はありません。湯煎で溶かしてお使いください。】
Cacioのインスタグラムにもお料理などをのせています♪ぜひご覧ください。
■ヌボラビアンカ原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩
●防腐剤、保存料不使用
★チーズ選びのおすすめポイント★
・朝食やおやつに、はちみつをかけるだけで楽しめる、Cacioのチーズの中でも一番人気のタイプのヌボラビアンカとはちみつのセットです。
・ヌボラビアンカはその食べやすさからも、リピートして下さるお客様も多く、年々製造量が増えていて、お子様から大人の方まで、たくさんの方に好まれています。
在庫切れ
いつもの熟成ロビオラを、アンナットでウォッシュしました。
丸っとした形に、アンナットの作りだす橙色がまるで太陽のようなので、イタリア語で日の出を意味するAlba（アルバ）と名付けました。
皮目に近いところはとろっとした柔らかな食感。
カマンベールの皮にも似た、ぷつっと切れる歯触り。
口の中にはほんのりとした青かびの風味がふわっと広がり、ミルクの風味も感じます。
アルバが届いたら、冷蔵庫に置いておくと更に熟成が進みます。時々親指と人差指で、はさみながら柔らかさを確認します。ぜひお好みの柔らかさでお召し上がりください。
ワインにもぴったりなひと品。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩、アンナット
●防腐剤、保存料不使用
在庫切れ
バターを思わせる、なめらかなくちどけが特徴。ミルクの風味とともに、ほんのりとした酸味も感じられます。とても柔らかいソフトタイプのチーズなので、熟成チーズに慣れておられない方にもおすすめです。
お召し上がりの前に、パッケージから取り出して常温に戻しておくと、より風味が引き立ちます。30分から1時間ほど置いておくのがおすすめです。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩
●防腐剤、保存料不使用
★チーズ選びのおすすめポイント★
・Cacioの熟成チーズの中で一番柔らかなタイプです。塩味も強くなく、柔らかく食べやすいので、ご高齢の方や、Cacioのチーズがはじめての方におすすめです。
・嘉麻市内の道の駅などでも人気が高く、お子様のいらっしゃるご家族の方などにも手にとっていただくことの多いタイプです。
カチョッティーナはトスカーナ地方の伝統的なチーズの一種で、やわらかい白いチーズが麦わら色の皮で覆われた丸い形をしています。
とても優しい味で、新鮮なミルクやバター、干し草のような香りがします。
パンや蜂蜜、ドライフルーツなどと一緒に食べると美味しいですが、そのままでも十分楽しめます。
シンプルな風味ですが、普段からチーズを召し上がる方から、熟成チーズに慣れていないという方まで、どなたでも楽しむことができるチーズです。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩
●防腐剤、保存料不使用
★チーズ選びのおすすめポイント★
・手で押すと柔らかな弾力が感じられるソフトタイプです。Cacioのチーズがはじめての方や、お子様と一緒に召し上がりたい方、大切な方への贈り物にもおすすめです。
・パンに合わせたいという時によくおすすめしているタイプで、切ったカチョッティーナをサラダやハムなどとともに挟んでイタリア式のパニーノとしても楽しめます。
カステル ディ嘉麻は、3か月以上熟成させたセミハードタイプのチーズです。
溶かしたバターのような香りと、ハーブや花、ヘーゼルナッツの風味が感じられるまろやかで豊かな味わいが特徴的。
生ハムやりんご、オリーブ、ドライフルーツやナッツとともに楽しむのはもちろん、ハチミツやジャムとの相性も抜群です。
スライスしてそのまま食べたり、野菜や魚、肉料理などに加えても、おいしく召し上がれます。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩
●防腐剤、保存料不使用
★チーズ選びのおすすめポイント★
・じわっとあとから広がるうまみが特徴です。Cacioのチーズがはじめての方におすすめで、イベント時の試食の際などは、お子様から好まれることも多いタイプです。
・飽きの来ない食べやすさから、リピートされる方も多く、福岡市内のホテルなどでもご提供いただいている商品のひとつです。
イタリアの伝統的なチーズの一種でもある藁のカチョッティーナ。
無農薬の藁で包んで熟成させることでできあがる、柔らかい食感も特徴です。
使用している藁は、同じ嘉麻市の有機農家さんのもの。
藁の中で長期間熟成させることにより、カットしたハーブや草花の自然な香りが染み込みます。
味わいは繊細で、生クリームと牧草のような風味がします。
藁のカチョッティーナは、パンや他の食材と合わせるよりも、そのまま食べることで本来の味わいを楽しめます。
辛口でフルーティーなお酒との相性が良く、特に日本酒と一緒に味わうことでチーズの風味がより引き立ちます。
■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩、藁（嘉麻市）
●防腐剤、保存料不使用
★JAPAN CHEESE AWARDS2024 銅賞 受賞商品★
★チーズ選びのおすすめポイント★
・チーズといえばワインの印象がありますが、日本酒好きな方にはぴったりな藁のチーズ。日本古来から存在する稲藁は、同じ稲から作られる日本のお酒とよくあいます。
・藁の繊細な風味は、お酒を飲まない方にも好まれることも多く、イベントなどで、何度もリピートいただく方もいらっしゃったりと、一度口にすると何度も味わってみたくなる風味が特徴です。