※年末年始のお知らせ※12/27㈯までのご注文商品は12/28㈰が最終発送です。12/28㈰以降のご注文は、年明け1/5㈪から順次発送を再開いたします。（フレッシュタイプを一緒にご注文の場合はフレッシュタイプの発送スケジュールが優先されます。1/8㈭発送）お休み期間中はご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。 イタリアの伝統的なチーズの一種でもある藁のカチョッティーナ。 無農薬の藁で包んで熟成させることでできあがる、柔らかい食感も特徴です。 使用している藁は、同じ嘉麻市の有機農家、パインビレッジファームさんのもの。 藁の中で長期間熟成させることにより、カットしたハーブや草花の自然な香りが染み込みます。 味わいは繊細で、生クリームと牧草のような風味がします。 藁のカチョッティーナは、パンや他の食材と合わせるよりも、そのまま食べることで本来の味わいを楽しめます。 辛口でフルーティーなお酒との相性が良く、特に日本酒と一緒に味わうことでチーズの風味がより引き立ちます。 ■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩、藁（嘉麻市） ●防腐剤、保存料不使用 ★JAPAN CHEESE AWARDS2024 銅賞 受賞商品★ ★チーズ選びのおすすめポイント★ ・チーズといえばワインの印象がありますが、日本酒好きな方にはぴったりな藁のチーズ。日本古来から存在する稲藁は、同じ稲から作られる日本のお酒とよくあいます。 ・藁の繊細な風味は、お酒を飲まない方にも好まれることも多く、イベントなどで、何度もリピートいただく方もいらっしゃったりと、一度口にすると何度も味わってみたくなる風味が特徴です。 ※ご注意※ 受注メールが届かない場合があります。 まれにセキュリティシステムなどの影響で、受注メールが迷惑メールフォルダへ振り分けられたり、正常に届かない不具合が発生することがあります。迷惑メール内にも見当たらない場合は、マイアカウント内の「注文」をご確認いただき、ステータスが【処理中】となっておりましたら、ご注文は問題なく完了しておりますのでご安心ください。 なお、メール自体が届いていない場合は、お手数ではございますが一度ご連絡いただけますと幸いです。発送後のご案内メールなどを、あらためてお送りいたします。

※年末年始のお知らせ※12/27㈯までのご注文商品は12/28㈰が最終発送です。12/28㈰以降のご注文は、年明け1/5㈪から順次発送を再開いたします。（フレッシュタイプを一緒にご注文の場合はフレッシュタイプの発送スケジュールが優先されます。1/8㈭発送）お休み期間中はご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。   嘉麻市にある、大里酒造株式会社さんの日本酒に漬け込んで、同じ蔵元さんの酒粕で包んで熟成させました。 江戸時代（天保年間）から続く、歴史ある蔵元さんである大里酒造さんのご提案により実現した、嘉麻市ならではの商品です。 皮目に染み込んだ日本酒の香りに、酒粕の甘味とカチョッティーナのミルキー感の相性がとてもよい一品です。 日本酒との相性も抜群なので、ぜひお好みのお酒にあわせてお召し上がりください。   ■原材料・・・生乳（嘉麻市）、食塩、酒粕（嘉麻市）、日本酒（嘉麻市） ●防腐剤、保存料不使用 ★チーズ選びのおすすめポイント★ ・日本酒がお好きな方が、よく手に取ってくださることが多い商品です。 ・一度召し上がって下さった方によるリピートが多いのも特徴です。 ※ご注意※ 受注メールが届かない場合があります。まれにセキュリティシステムなどの影響で、受注メールが迷惑メールフォルダへ振り分けられたり、正常に届かない不具合が発生することがあります。迷惑メール内にも見当たらない場合は、マイアカウント内の「注文」をご確認いただき、ステータスが【処理中】となっておりましたら、ご注文は問題なく完了しておりますのでご安心ください。 なお、メール自体が届いていない場合は、お手数ではございますが一度ご連絡いただけますと幸いです。発送後のご案内メールなどを、あらためてお送りいたします。